|
|
Spaghetti Met Asperges En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram geschilde en in stukken gesneden witte asperges
? 400 gram spaghetti
? 4 eieren
? 2 eetlepels zonnebloemolie
? 1 fijngesneden prei
? 250 gram in lange reepjes gesneden gerookte zalmfilet
? wat peper en wat zout
? 4 eetlepels fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de stukken asperge in ruim water in pakweg 15 minuten beetgaar en giet ze af. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in zo?n 8 minuten hard en spoel ze hierna koud. Pel dan de eieren en hak ze fijn. Bak hierna de prei ongeveer 7 minuten in de olie. Roer hier de asperges en de fijngehakte eieren door. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout. Meng tot slot de spaghetti met het aspergemengsel en de zalm en bestrooi het gerecht met peterselie
|
|
|